Iniziamo a parlare del prezzemolo

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UNA PIANTA LEGATA NEI SECOLI A STREGONERIE E LUSSURIA
Inviato il Friday, 05 September @ 10:30:34 CEST di redazione


Il prezzemolo è una pianticella dalle incomparabili virtù curative. La scienza medica riconosce a quest'insuperabile vegetale proprietà antianemiche, antiscorbutiche, aperitive, depurative, diuretiche, emmenagoghe (il prezzemolo fa aumentare - per quantità e durata - il flusso mestruale quando questo è scarso e lo provoca quando è assente), sedative, risolventi, stimolanti, toniche, ecc.




Oltre al prezzemolo vi sono altre piante con proprietà emmenagoghe, come la calendula, l'artemisia e lo zafferano.
I contenuti chimici del prezzemolo sono un'essenza costituita da apiolo, apioside e miristicina (quest'ultima è presente anche nella noce moscata).
Quest'essenza sviluppa il caratteristico odore e sapore della pianticella aromatica dei nostri orti.


Le foglie fresche del prezzemolo contengono inoltre un alcaloide volatile, ferro, calcio, fosforo e un tasso elevato di vitamine A e C e rappresenta anche un ingrediente importante nella nostra dieta: 5 gr. di prezzemolo ci procurano la quantità quotidiana necessaria di vitamina C.


Le donne, durante la gravidanza, non devono fare abuso di prezzemolo (sarebbe meglio che lo evitassero nella dieta) perché l'apiolo, contenuto nel prezzemolo, è tossico e stimola la motilità uterina con il rischio di provocare loro un aborto.

L'apiolo ha prodotto grande scalpore già da molti anni riguardo all'uso di preparati (di apiolo, appunto) a scopo abortivo che possono provocare lesioni nervose e estese paralisi.
I semi del prezzemolo (frutti) sono anche un ottimo diuretico.

Fonte Il messaggero articolo di Salvatore Pezzella